Sojine šnicle sa senfom i susamom

Priprema

1. Sojine šnicle potopiti u vodu i ostaviti 1-2 sata da nabubre. Zatim šnicle ocediti i oprati. Staviti 1,5l vode da provri, doati biber, so, lorberov list.
2. U vodu dodati sojine šnicle i bariti oko 15 minuta. Ponovo procediti i dlanovima dobro ocediti šnicle od višak vode. Prosušiti i lagano izlupati tučkom.
3. Šnicle začiniti po ukusu bibero, suvim biljnim začinom, posoliti i premazati obostrano senfom. U tanjir pomešati susam i integralno brašno, svaku šniclu uvaljati u brašno i pržiti na zagrejanom ulju. Kada šnicle dobiju zlatnu boju smanjiti temperaturu.
4. Sojine šnicle po želji služiti sa krompirom.