lako 6 osoba
60 min
2357
Gulaš sa piletinom i kikiriki puterom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg pilećeg belog mesa (bez koske)
  • 3+1 kašike ulja
  • 140 g crnog luka
  • 3 veća češnja belog luka
  • 30 g sveže narendanog đumbira
  • 250 g batata
  • 100 g šargarepe
  • 250 ml pasiranog paradajza
  • 150 g kikiriki putera
  • 2 kašike iseckanog, neslanog, kikirikija
  • 50 g očišćenog spanaća

Začini:

  • 1 kašičica aleve paprike
  • 1 kašičica dimljene paprike
  • 1/3 kašičice mlevenog kima
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 1 kašičica čili papričice u komadićima (ko voli ljuto)

Ostalo:

  • 400 ml tople vode

Priprema

  1. Gulaš je fantastičan, prava eksplozija ukusa... Gulaš sam pravila po receptu sa portala Recepti.com (books.n.cook).
  2. Pileće meso iseći na kockice veličine zalogaja. Crni i beli luk sitno iseckati. Batat krompir iseckati na kocke, a šargarepu na krugove. Ako su listovi spanaća krupni iseći ih na trake, a ako koristite bebi spanać (ja sam njega koristila) ne treba ga seći.
  3. U dubljem tiganju (koristila sam tiganj veličine 25cm) sipati pune tri kašike ulja i staviti da se ulje zagreje. Na zagrejano ulje ubaciti pileće meso i na jačoj temperaturi ga propržiti samo da uhvati koricu. Rešetkastom kašikom ga izvaditi u tanjir. U tiganj dodati još jednu kašiku ulja i staviti iseckani crni i beli luk, kao i narendani đumbir. Na tihoj temperaturi propržiti kratko (oko dva minuta) luk i đumbir, pa dodati batat i šargarepu. Promešati i naliti sa paradajzom. Ubaciti kikiriki puter i mešati dok se kikiriki puter ne otopi. Zatim dodati dve kašike iseckanog kikirikija i sve navedene začine (ako ne možete da pronađete dimljenu alevu papriku dodajte dve kašičice obične aleve paprike). Promešati. Ubaciti proprženo meso i spanać. Još jedanput dobro promešati. Sipati polako toplu vodu, jer tečnosti treba da bude toliko da pokrije sve sastojke. Poklopiti tiganj i na tihoj temperaturi kuvati gulaš 40-60 minuta. Dužina kuvanja zavisi od toga da li volite da vam gulaš bude gušći ili čorbastiji. U toku kuvanja češće promešati gulaš, jer će kikiriki puter da zgusne čorbicu pa da jelo ne zagori. Kada je jelo gotovo probati da li treba još da se posoli, po vašem ukusu. Gulaš sa piletinom i kikiriki puterom
  4. Gotov gulaš poslužiti uz pirinač koji je posut listićima iseckanog peršuna i krupnije sečenim kikirikijem. Gulaš sa piletinom i kikiriki puterom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Vesni, Verici, Zoki, Mariji i Slavicismilesmilesmilesmilesmile Slavice hvala ti puno na mišljenju koje imaš o mojim receptima, ljubim te...smilesmilesmilesmilesmilesmilesmile
  • Slavica Živić
    Fantazija, jelo za reklamu, a tek za jesti.Prava si umetnica , sve pohvale za Vericu.
  • Marija Tanasković
    Fenomenalnosmile
  • Zorica Stajić
    Ukusan ručak smile
  • Verica Damjanovic

    Piletina i kikiriki se lepo uklapaju, tako da je gulas sigurno vrlo ukusan.

  • Vesna Pavlovic 271
    Predivno mila.Pozdrav.smile