srednje
6 osoba
60 min
2047
Musaka sa uštipcima
Musaka sa uštipcima
Sastojci
Za uštipke:
- 2 tikvice
- 2 jajeta
- 200 g brašna
- 2 dl mleka
- po ukusu so
- suvi biljni začin
Za fil:
- 500 g mlevenog mesa
- 1 manja glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- po ukusu so
- biber
- ulje
- suvi biljni začin
- peršun
Za preliv:
- 2 jajeta
- 1 kisela pavlaka
Priprema
-
Tikvice oguliti, izrendati na krupno rende, posoliti i ostaviti da malo otstoje. U posudu sa tikvicama dodati jaja, mleko i brašno, pa umutiti da se dobije smesa gušća nego za palačinke. Crni luk i šargarepu sitno iseckati te dinstati na malo ulja i vode. Kada luk i šargarepa omekšaju, dodati mleveno meso, začine i sitno iseckan peršun i nastaviti sa dinstanjem. Od pripremljene smese sa tikvicama kašikom vaditi uštipke i pržiti na vrelom ulju. U vatrostalnu posudu poređati polovinu uštipaka, prekriti ih filom od mesa, pa rasporediti ostatak uštipaka. Umutiti jaja sa pavlakom i preliti musaku.
Komentari