srednje 2 osoba
60 min
6474
Brze pljeskavice

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g mleveno uneće meso
  • 1/2 glavice crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 1 kašika tucane paprike
  • 1 ravna kašika suvog biljnog začina
  • 1 jaje
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašika ulja

Priprema

  1. Mleveno meso rukom dobro izgnječiti da se napravi u testo, dodati jedno jaje, seckani crni luk, izgnječeni beli luk, tucanu papriku, suvi biljni začin, dodati ulje i brašno*. Mesiti rukom poput testa da se svi sastojci lepo rasporede. *Proporcije luka, tucane, suvog biljnog začina su proizvoljne, sa više luka i tucane dobićete jači ukus. Kada se "testo" umesi, ostaviti barem pola sata da odstoji da se puste sve arome dodataka. Brze pljeskavice
  2. Kada je smesa malo odmorila, nauljite ruke uzimajte meso i formirajte u kugle.* *kugle parvite onolike koliko vama odgovaraju. Zagrejte tiganj*, i formirane kugle stisnite šakom da formirate disk, tj. pljeskavicu. *Najbolji tiganj za pripremu je ili teflon ili keramika, tj. oni koji ne zahtevaju dodatno ulja, jer sasvim dovoljno ima u testu i kasnije kad formirate kugle. Brze pljeskavice
  3. Tanje pljeskavice ćete brže ispeći. Zbog dodatog brašna pljeskavica neće mnogo izgubiti u obimu nakon prženja. Pržite nekih 3 minuta na jednoj strani, zatom okrenite drugu stranu i pržite još 3 minuta. kada se formira blaga korica sa obe strane, onda još nekih 5 do 6 minuta pržite. Videćete i sami kada je gotovo. Brze pljeskavice
  4. Gotove pljeskavice servirati uz krompiriće ili prilog po vašoj volji. Brze pljeskavice
Savet

Manja količina ulja tokom prženja, smanjuje miris mesa koji se širi prostorijom. Pljeskavice ne budu masne, jer količina ulja koja sem koristila u pripremi je bila sasvim dovoljna da se lepo isprže. Moje pljeskavice su bile veće, zato je i naznačeno da je za 2 osobe, ali pravljenjem manjih pljeskavica i dodavanjem vise priloga povećava i broj osoba za stolom ☺️ Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!