Sarma sa mlevenom slaninom i mesom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica kiselog kupusa
- 2 glavice crnog luka
- 1 šoljica pirinča
- 600 g mlevenog mesa
- 200 g mlevene slanine
- so
- biber
- začinska slatka paprika
- ulje za prženje
Priprema
- Odvojiti listove kupusa, nožem iseći zadebljali deo bliže korenu. Oprati listove. Na malo ulja pržiti luk 15-ak minuta, pa dodati mleveni slaninu i meso, kratko popržiti pa dodati pirinač i začine po ukusu. Na svaki list sipati po kašiku fila i urolati sarmu. Na dno šerpe staviti listove kupusa pa ređati sarme u krug jednu do druge. Odozgo poređati listove kupusa i naliti vodom prst iznad listova. Krčkati oko dva ipo sata.
Savet
Uvek zamolim mesara da mi samelje meso zajedno sa slaninom kada pravim sarmu, ako niste u prilici onda je sameljite kod kuće i uživajte u posebnom ukusu.
Komentari