srednje 4 osoba
60 min
1304
Piletina sa njokama od bundeve

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g pilećeg belog mesa
  • so
  • mleveni biber
  • 2 kašike limunovog soka
  • 1/2 kašičice karija
  • 2 kašike ulja
  • 200 g praziluka beli deo
  • 2 čena belog luka
  • 400 g šampinjona

Za njoke:

  • 500 g očišćena bundeve
  • 120-150 g brašna
  • 20 g putera
  • 1 jaje
  • so
  • prstohvat muskantnog oraha

Priprema

  1. Meso iseći na kockice, posuti solju, mlevenim biberom, karijem, sokom od limuna i 1 kašikom ulja. Ostaviti na hladnom mestu 30 minuta. Bundevu iseći na kockice i kuvati u vodi dok ne omekša. Dobro ocediti od vode, viljuškom izgnječiti pa dodati puter, jaje, so, prstohvat muskatnog oraščića i brašno. Zamesiti da se ne lepi za ruke. Razvaljati testo u obliku valjčića seći nožem deliće veličine 2 cm, oblikovati u valjčić pritisnuti na viljušku. Tiganj sa malo ulja zagrejati, dodati piletinu i pržiti sa svih strana da požuti 10-ak minuta. Izvaditi piletinu i u istu masnoću dodati praziluk sečen na kolutiće i šampinjone sečene na veće kocke, pržiti dok ne omekša i ne ispari voda.Posoliti, dodati pasiran beli luk, i dodati pržene kocke mesa. U međuvremenu dok se meso i povrće prži u posudu staviti vode, posoliti i kad provri dodati njoke, kuvati dok ne isplivaju na površinu. Vaditi njoke rupičastom kašikom i dodati u meso i šampinjone, izmešati i toplo služiti Piletina sa njokama od bundeve

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!