Tropska ćurka
Sastojci
Potrebno je:
- 2 ćureća bataka
- 2/3 pomorandže
- 2 limuna
- 3/4 čena belog luka
- 1 kašičica ruzmarina
- so
- biber
- 3/4 kašičice biljnog začina
- 100 g prženog kikirikija
Priprema
- U posudu sa poklopcem iscediti narandže i limunove (možete izrendati i njihovu koru). Dodati izgnječen beli luk i začine. Uroniti batake i doliti vodu, tako da ogreznu u marinadu. Poklopiti i ostaviti u frižideru 24 h.
- Peći u dubokom plehu, zajedno sa marinadom uz povremeno okretanje.
- Kada kožica dobije boju, posuti batake izmrvljenim kikirikijem i još malo peći, vodeći računa da kikiriki ne izgori.
- Služiti uz pire krompir ili pirinač sa ruzmarinom.
Komentari