lako 6 osoba
60 min
1531
Podvarak sa dimljenim šaranom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg kiselog kupusa ribanca
  • 200 g crnog luka
  • 200 g šargarepe
  • 100 g korena celera
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašičica mlevenog kima
  • 3-4 listića lovora
  • 2 kašike aleve paprike
  • 2 kašičice mlevenog bibera
  • po ukusu suvi biljni začin
  • 200 ml ulja
  • 800 g dimljenog šarana

Priprema

  1. Ulje staviti u odgovarajuću posudu i staviti da se zagreje. Kupus ribanac (ako je previše slan isprati ga u nekoliko voda) staviti u dublju vanglicu. Dodati sitno iseckani crni luk, beli luk, šargarepu i celer. Posuti mlevenim biberom i kimom, pa sve rukom promešati. Na zagrejano ulje staviti pola količine pripremljenog kupusa, promešati pa staviti ostatak kupusa. U kupus staviti listiće lovora. U polupokrivenoj posudi dinstati kupus uz povremeno mešanje (ako je potrebno sipati malo vrele vode). Kupus dinstati na srednjoj temperaturi dok ne omekša. Zatim ga posuti suvim biljnim začinom po ukusu i alevom paprikom. Promešati.
  2. Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. Dimljeni šaran iseći na parčiće (veličinu parčića sami odredite), poređati ga po površini kupusa i malo ga pritisnuti da upadne u kupus. Staviti u rernu da se zapeče oko 20-30 minuta, sve zavisi od šporeta. Poslužiti. Podvarak sa dimljenim šaranom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Jelenasmile
  • jelena nikolic
    Odlican rucak. smile
  • Vesna Pavlovic 271
    Vaistinu se rodi!Svako dobro vam želim!smile
  • Verica Nikolić
    Hvala Verici i VesnismilesmileVesna i tebi, kao i tvojoj, porodici srećan Božić - Mir Božji, Hristos se rodi!
  • Terezija Erić
    Divan posni podvarak
  • Vesna Pavlovic 271
    Odlično spremljeno.Draga moja Verice,tebi i tvojoj porodici,svim ostalim kulinarkama,kao i korisnicima našeg predivnog portala Recepti.com i svima u redakciji,želim srećno Badnje veče i Božić.smile
  • Verica Damjanovic
    Odlican , posan podvarak .