Pandovani aromatični pileći bataci
Sastojci
Potrebno je:
- 2 pileća bataka
- 2 kašičice svinjske masti
- 1/2 kašičice ruzmarina
- 1/2 kašičice majčine dušice
- 1/4 kašičice bibera
- 1/4 kašičice tucane ljute papričice
- 1 čen belog luka
- 1 jaje
- 2 vršne kašike brašna
- po ukusu samleveni kornfleks
Priprema
-
Sjedinite mast, ruzmarin, biber, majčinu dušicu, tucanu papriku i beli luk. Ostavite pola sata da odstoji. Za to vreme pažljivo odvojite meso od koske da bi ste dobili jednu šniclu. Izlupajte šniclu čekićem za meso. Ne treba da bude tanka. Meso se ne soli. Niti se stavlja so u masu sa začinima. Beli luk sitno saseckajte. Podelite masu na dva dela. Utrljajte masu u batak i ostavite preko noći u frižideru. Sutradan umutite jaje, u drugi tanjir stavite brašno. Umočite sa obe strane meso u brašno pa u umućeno jaje. Ako volite krckavo umočite u samleven kornfleks. Stavite na srednju vatru u duboku masnoću. Pređite dok se ne isprži lepo sa obe strane.
Savet
Piletina spremljena ovako se servira uz pire krompir. Inače, ako želite da vam meso bude mekano ne solite pre prženja. Tek kada je gotovo vruće. Od soli zna da bude suvo i tvrdo. Ko ima fritezu super bude. Onako je pikantno. Prijatno prijatelji dragi!
Komentari