Posni prebranac
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g belog pasulja
- po potrebi ulje
- 2 struka praziluka
- 3 glavice crnog luka
- 1 šargarepa
- 2 čena belog luka
- po potrebi lovorov list
- po ukusu so
- po ukusu biber
- 2 kašike slatke začinske paprike
- po ukusu suvi biljni začin
- po potrebi voda
Priprema
-
Pasulj oprati, naliti vodom i ostaviti da prenoći. Sutradan, staviti na vatru da provri, ocediti, naliti vodom i staviti na vatru da se pasulj kuva (voditi računa da se ne raskuva). Na zagrejanom ulju prodinstati seckan praziluk, seckan crni luk, rendanu šargarepu, te posoliti. Kada povrće omekša, umešati u skuvan i oceđen pasulj, ali ostaviti malo vode u kojoj se pasulj kuvao, jer će trebati za kasnije. Posoliti i pobiberiti po ukusu, umešati suvi biljni začin, dodati slatku začinsku papriku, sitno seckan beli luk i izmešati. Preručiti u pekač u kome će se pasulj peći. Poređati lovorov list, naliti vodom u kojoj se kuvao pasulj. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 50 minuta. Gotov pasulj izvaditi iz rerne i poslužiti.
Savet
Danas (17-og novembra) slavimo sv. Đurđic. Shodno veri i običajima, pošto je sreda, postimo i našu slavsku trpezu krasi pasulj prebranac. Slavimo porodično. Juče smo imali goste, pošto je bio prvi dan slave i mrsilo se. Naravno, bilo je i manje gostiju nego ranije, zbog opšte situacije. Svima koji slave čestitam i želim svako dobro. Pozdrav svima u redakciji, kao i vana, dragim mojim kulinarkama, a i svim korisnicima našeg predivnog portala Recepti.com.
Komentari