Rolat sa slaninicom, piletinom, krompirom
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g tanko sečene mesnate slaninice
- 350 g krompira
- 400 g pilećeg belog mesa
- 300 g kačkavalja (edamer, trapist, gauda...)
- po ukusu mleveni biber
- suvi biljni začin
- aleva paprika
Priprema
- Krompir očistiti i iseći na što tanje listiće. Pileće meso iseći na tanke šnicle, a kačkavalj krupno izrendati ili koristiti kačkavalj u listićima.
-
Uski kalup veličine 30x12x8 cm celog obložiti tanko sečenom slaninicom, blago preklapajući slaninu i tako da deo slanine bude preko kalupa.
-
Na dno kalupa prvo poređati deo krompira. Krompir posoliti, pobiberiti i posuti alevom paprikom po ukusu.
-
Preko krompira staviti deo pilećih šnicli, a preko šnicli posuti deo izrendanog kačkavalja. Još dva puta ponoviti isti postupak ređanja i na kraju završiti sa krompirom.
-
Vratiti slaninicu što je bila preko kalupa i prekriti poređane sastojke. Staviti kalup u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni da se peče pola sata.
-
Kada gornja strana rolata porumeni izvaditi kalup iz rerne i ocediti suvišnu masnoću koja se ocedila od slaninice. Zatim kalup preokrenutu na odgovarajući pleh i vratiti da se zapeče i druga strana rolata.
-
Pečeni rolat ostaviti 10-15 minuta da odstoji, pa ga iseći na parčiće. Poslužiti ga sa salatom po želji.
Komentari