lako 6 osoba
40 min
2271
Kineski gulaš

Sastojci

Potrebno je:

  • 1,2 kg junećeg mesa od buta
  • 200 g crnog luka
  • 160 g praziluka
  • 160 g šargarepe
  • 200 g svežih paprika

Marinada;

  • 100 ml soja sosa
  • 60 ml maslinovog ulja
  • 80 ml crnog vina
  • 3 veća čena belog luka
  • 150 ml sveže isceđenog soka od pomorandže

I još:

  • 2 kašike kari sosa
  • 2 kašike aleve paprike
  • 1 kašičica čilija u prahu
  • 150 ml ulja
  • po ukusu suvi biljni začin
  • mleveni biber

Priprema

  1. Juneće meso iseći na kockice koliko je potrebno za jedan zalogaj. U odgovarajuću posudu sa poklopcem staviti sve sastojke za marinadu (beli luk sitno iseckati) i sjediniti ih mešanjem. Ubaciti isečeno meso, dobro promešati da se svako parče mesa obavije marinadom, poklopiti posudu i ostaviti u frižider preko noći.
  2. Crni luk iseći na režnjeve, praziluk iseći na krugove, a šargarepu i papriku na trakice. U dublju i širu posudu (najbolje bi bilo koristiti posudu sa nelepljivim dnom) sipati 100 ml ulja i staviti da se zagreje na srednjoj temperaturi. Izvaditi meso iz marinade i dodati ga u zagrajano ulje. Promešati i u polupokrivenoj posudi dinstati (uz povremeno mešanje) meso sve dok ne ispari tečnost koju će meso pustiti. Zatim dodati crni luk i šargarepu i dinstati pet minuta uz povremeno mešanje. Dodati zatim papriku i praziluk i sve zajedno dinstati još pet minuta. Kineski gulaš
  3. U gulaš dodati kari sos, alevu papriku i čili u prahu (ko ne voli ljuti neka izostavi čili). Dobro promešati, pa ga posuti suvim biljnim začinom i mlevenim biberom po ukusu. Promešati gulaš još jedanput, poklopiti posudu i skloniti jelo sa vatre. Ostaviti da otstoji pet minuta pa ga poslužiti sa pirinčem ili prilogom po vašoj želji. Kineski gulaš

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari