Ćufte u paradaj sosu
Sastojci
Potrebno je:
- 600-700 g roštilj mesa
- 2 glavice crnog luka
- malo ulja
- 1 manji tetrapak paradajz sosa
- 2 lovorova lista
- po ukusu soli
- malo bosiljka
- malo ruzmarina
- 1 kašičica aleve paprike
- 2 čena belog luka
- 100 ml crnog vina
Priprema
- U veću šerpu naliti vodu i staviti da se greje sa lovorovim listom. Od mesa praviti loptice, veličine većeg oraha i spuštati u vodu koja ključa lagano. Smanjiti vatru i kuvati ćufte, kada isplivaju na površinu još par minuta.
- U tiganj zagrejati ulje i upržiti sitno saseckani crni i beli lul. Kada je luk omekšao, rešetkasrom kašikom vaditi ćufte i spuštati ih u tiganj. Propržiti ih malo sa lukom, pa naliti paradajz sosom i krčkati na umerenoj vatri. Dodati začine i promešati da se sjedine sa sosom i ćuftama.
-
Krčkati da se sos malo zgusti, pa na kraju naliti vinom. Krčkati još par minuta i poslužiti.
Savet
Kao peilog može se upotrebiti pire, testenina... ili samo salata uz hleb :)
Komentari