Autor:
lako 6 osoba
100 min
875
Marokanska piletina sa leblebijom i suvim kajsijama

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g pilećih grudi
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 glavica crnog luka
  • 1-2 čena belog luka
  • malo ulja
  • 1/2 kašičica šećera
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • 300 ml paradajz soka
  • 400 ml paradajz pirea
  • 100 ml vode
  • 200 g sirovih leblebija
  • 80 g suvih kajsija
  • 50 g suvog grožđa
  • malo lista svežeg peršuna

Prilog:

  • 200 g kus kusa
  • 1-2 kašike ulja
  • 1/2 kašičica soli

Priprema

  1. Sirovu leblebiju potopiti u hladnu vodu da prenoći. Sutradan procediti, oprati i naliti novu vodu. Leblebiju staviti da se kuva, prilikom kuvanja leblebija udvostruči svoju količinu. Kuvati leblebiju oko 30 minuta pa procediti. Marokanska piletina sa leblebijom i suvim kajsijama
  2. Suve kajsije iseći na trake. Pileće grudi iseći na manje kocke i kratko propržiti na malo ulja. Piletinu izvaditi na tanjir. Marokanska piletina sa leblebijom i suvim kajsijama
  3. U drugi sud sipati malo maslinovo ulje, pa na srednjoj vatri zagrejati ulje. Dodati jednu kašičicu cimeta, kada zamiriše dodati sitno seckani crni luk i pržiti ga dok ne postane staklast. Posle par minuta dodati iseckani beli luk i peršunov list. Sipati paradajz pelet i kuvati oko 15 minuta uz dolivanje vode i soka od paradajza. Kada se sos zgusne dodati kuvanu leblebiju, suve kajsije i grožđe, sve lepo promešati i skloniti sa ringle. Marokanska piletina sa leblebijom i suvim kajsijama
  4. Prženo pileće meso poslagati u paradajz sos i zapeći u zagrejanu rerun na 180C oko 30 minuta. Marokanska piletina sa leblebijom i suvim kajsijama
  5. Gotovu piletinu služiti sa kus kusom ili pirinčem. Marokanska piletina sa leblebijom i suvim kajsijama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari