Punjene paprike
Sastojci
Potrebno je:
- 10tak srednjih paprika
- 500 g mlevenog mesa
- 1 šolja pirinča
- 1 krompir
- 1 šargarepa
- po potrebi masti ili ulja
- malo aleve paprike
- malo bibera
- suvi biljni začin
- so
- 1 paradajz za zatvaranje paprika
- 2 glavice crnog luka
- 1/2 šolje vode
Priprema
- Obariti pirinač posebno. Crni luk naseckati na sitne kockice, propržiti na ulju, zatim dodati rendani krompir, rendanu šargarepu, meso i pirinač, sve zajedno propržiti, po potrebi dodati još ulja, ja sam koristila domaću mast. Kada je gotovo dodati alevu papriku, biber, so i suvi začin.
- Paprike oprati i izdubiti, napuniti paprike filom i zatvoriti ih kolutom paradajza. Poslagati paprike u dublji pleh, pa sipati oko pola šolje vode, na svaku papriku staviti malo masti ili preliti sa malo ulja, svaku papriku posoliti malo odozgo. Prekriti pleh folijom i peći paprike. Kada se paprike prokrčkaju skloniti foliju da se fino zapeku. Ako paprike otpuste dosta vode odliti kašikom.
Savet
Prijatno!
Komentari