lako
4 osoba
40 min
3678
Zapečeno povrće
Zapečeno povrće
Sastojci
Potrebno je:
- 80 g crnog luka
- 3 struka mladog crnog luka
- 2 čena belog luka
- 200 g šampinjona
- 200 g tikvica
- 130 g očišćenog spanaća
- 160 g paradajza
- 100 g paprike
- 1 ljuta papričica
- ulje
Začini:
- 1 kašičica miriđije
- 1 kašičica karija
- 1 kašičica mlevenog bibera
- 1 kašičica majčine dušice
- po ukusu suvi biljni začin
Preliv:
- 3 jajeta
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 100 ml mleka
- 1 kašičica suvog biljnog začina
Priprema
-
Crni i beli luk sitno iseckati. Mladi crni luk iseći na krugove. Šampinjone, slatku i ljutu papriku iseći na kockice, tikvice krupno narendati i rukom dobro iscediti i paradajz, prethodno oljuštiti, i iseći na kockice. Spanać iseći na trake.
-
U dublju posudu sipati ulje (oko 80 ml), zagrejati ga i ubaciti stari i mladi crni luk. Dinstati na srednjoj temperaturi pet minuta. Dodati šampinjone, slatku i ljutu papriku, kao i paradajz. Promešati i nastaviti sa dinstanjem da ispari voda od šampinjona (ne poklapati posudu dok se povrće dinsta, da ne dobije ukus kuvanog povrća). Zatim dodati tikvice, spanać i beli luk. Promešati, posuti sa suvim biljnim začinom po ukusu i svim navedenim začinima. Promešati i dinstati samo da spanać splasne. Tečnosti treba da ostane malo, samo da povrće ne bude suvo.
-
Preliv. U manju posudu umutiti jaja žicom za mućenje, dodati pavlaku za kuvanje, mleko i suvi biljni začin. Sjediniti sastojke.
-
Rernu uključiti na 200 stepeni. Uzeti posudu sa nelepljivim dnom (moja posuda je bila vel. 24 cm) i dobro je premazati maslacem. Preliti povrće u posudi gde se dinstalo i dobro promešati, pa ga preručiti u posudu koja ide u rernu (možete sve uraditi i u jednoj posudi). Staviti povrće da se zapeče, dok ne dobije blago rumenu boju (meni je trebalo 35 minuta). Ko želi može po vrhu posuti i narendani kačkavalj.
-
Poslužiti sa kiselom pavlakom ili gustim jogurtom, kiselim mlekom...
Komentari