lako 4 osoba
40 min
1039
Zapečeno povrće

Sastojci

Potrebno je:

  • 80 g crnog luka
  • 3 struka mladog crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 200 g šampinjona
  • 200 g tikvica
  • 130 g očišćenog spanaća
  • 160 g paradajza
  • 100 g paprike
  • 1 ljuta papričica
  • ulje

Začini:

  • 1 kašičica miriđije
  • 1 kašičica karija
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 1 kašičica majčine dušice
  • po ukusu suvi biljni začin

Preliv:

  • 3 jajeta
  • 200 ml pavlake za kuvanje
  • 100 ml mleka
  • 1 kašičica suvog biljnog začina

Priprema

  1. Crni i beli luk sitno iseckati. Mladi crni luk iseći na krugove. Šampinjone, slatku i ljutu papriku iseći na kockice, tikvice krupno narendati i rukom dobro iscediti i paradajz, prethodno oljuštiti, i iseći na kockice. Spanać iseći na trake.
  2. U dublju posudu sipati ulje (oko 80 ml), zagrejati ga i ubaciti stari i mladi crni luk. Dinstati na srednjoj temperaturi pet minuta. Dodati šampinjone, slatku i ljutu papriku, kao i paradajz. Promešati i nastaviti sa dinstanjem da ispari voda od šampinjona (ne poklapati posudu dok se povrće dinsta, da ne dobije ukus kuvanog povrća). Zatim dodati tikvice, spanać i beli luk. Promešati, posuti sa suvim biljnim začinom po ukusu i svim navedenim začinima. Promešati i dinstati samo da spanać splasne. Tečnosti treba da ostane malo, samo da povrće ne bude suvo.
  3. Preliv. U manju posudu umutiti jaja žicom za mućenje, dodati pavlaku za kuvanje, mleko i suvi biljni začin. Sjediniti sastojke.
  4. Rernu uključiti na 200 stepeni. Uzeti posudu sa nelepljivim dnom (moja posuda je bila vel. 24 cm) i dobro je premazati maslacem. Preliti povrće u posudi gde se dinstalo i dobro promešati, pa ga preručiti u posudu koja ide u rernu (možete sve uraditi i u jednoj posudi). Staviti povrće da se zapeče, dok ne dobije blago rumenu boju (meni je trebalo 35 minuta). Ko želi može po vrhu posuti i narendani kačkavalj. Zapečeno povrće
  5. Poslužiti sa kiselom pavlakom ili gustim jogurtom, kiselim mlekom... Zapečeno povrće

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari