Obrok od kopriva
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g očišćenih mladih vrhova koprive
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- malo ulja
- 1 kašičica brašna
- 150 ml tečnosti od kuvanih kopriva
- 1 jaje
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začin
Za prilog:
- po potrebi domaći sir
- 2 parčeta proje
Priprema
-
Očišćene koprive obariti u ključaloj slanoj vodi 5 minuta.
-
Izvaditi koprive i iseckati sitno.
-
Na malo ulja propržiti seckani crni luk. Kad omekša, dodati seckani beli luk i kratko upržiti.
-
Zatim dodati brašno. Vratiti na kratko da se uprži brašno.
-
Odmah dodati i seckane koprive. Naliti 150 ml tečnosi gde su se kuvale koprive. Po ukusu dodati začine, izmešati i dinstati dok ispari tečnost.
-
Kad tečnost ispari, dodati jedno jaje i upržiti.
-
Služiti toplo jelo uz sir i proju.
Komentari