lako 6 osoba
60 min
1273
Sarmica od lista vinove loze

Sastojci

Potrebno je:

  • 30 listova vinove loze
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 manja šargarepa
  • 2 čena belog luka
  • 3 kašike kuvanog pirinča
  • 500 g mešanog mlevenog mesa
  • po ukusu so
  • po ukusu suvi biljni začin
  • po ukusu list lovora
  • po ukusu biber
  • po ukusu mlevena slatka paprika
  • po potrebi ulje
  • po potrebi voda
  • 1 čaša kiselog mleka

Priprema

  1. Koristiti listove od loze koja se ne prska. Mlade listove loze oprati i zaseći im drške. Blanširati ih u slanoj ključaloj vodi. Na isti način možete pripremiti listove i ostaviti ih u zamrzivaču. Sarmica od lista vinove loze
  2. Naseckati sitno crni i beli luk i šargarepu. Sarmica od lista vinove loze
  3. Pirinač oprati i kratko prokuvati u posoljenoj vodi. Ostaviti sa strane. Naseckano povrće propržiti na ulju dok omekša. Dodati meso i nastaviti sa dinstanjem. Začiniti po ukusu i dodati pirinač. Kratko upržiti fil. Sarmica od lista vinove loze
  4. Uzeti jedan list loze i na sredini staviti kašiku fila. Sarmica od lista vinove loze
  5. Preklopiti levu i desnu stranu lista ka unutra. Sarmica od lista vinove loze
  6. Zamotati sarmicu. Sarmica od lista vinove loze
  7. Sarmice ređati u posudu. Naliti vodu da prekrije sarmice i kuvati na umerenoj temperaturi oko 40 minuta. Sarmica od lista vinove loze
  8. Gotove sarmice služiti tople ili hladne uz dodatak kiselog mleka. Uživati u prelepom ukusu! Sarmica od lista vinove loze
Savet

Proleće je vreme kad lista vinova loza. Najbolje je ubrati sve mlade listove i blanširanjem pripremiti za zamrzivač. Najbolje je koristiti listove loze koja se ne prska, u mom kraju je zovu neprskanac. Sarmice su jako ukusne. Ima više načina za pripremu. Možete sarmice preliti i klasičnom zaprškom i tako kuvati ili ih zapeći u rerni. Preporučujem da isprobate.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari