lako 4 osoba
60 min
1834
Pirinač sa puno povrća

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 čaša (od 180 ml) pirinča dugog zrna
  • 2 čaše vrele vode
  • 80 ml ulja
  • 100 g crnog luka
  • 2 veća čena belog luka
  • 150 g šargarepe
  • 100 g kukuruza šećerca (iz konzerve)
  • 100 g graška (iz konzerve)
  • 200 g šampinjona
  • 1 kockica za supu od povrća
  • 1/2 kašičice mlevenog kima
  • 1 kašičica mlevenog đumbira
  • po ukusu suvi biljni začin i mleveni crni biber

Priprema

  1. Pirinač dobro isprati pod mlazom hladne vode, sve dok voda ne bude potpuno bistra, ocediti od vode i ostaviti na stranu. Crni i beli luk sitno iseckati, šargarepu iseckati na kockice, šampinjone oljuštiti (ne prati ih) i iseći na deblje listiće. Kukuruz šećerac i grašak ocediti iz tečnosti u kojoj su bili. Ako koristite zamrznuti grašak i kukuruz onda ih prvo skuvati.
  2. Isečene šampinjone propržiti na vrelom ulju dok ne porumene. Izvaditi ih rešetkastom kašikom i ostaviti na stranu. U dublju posudu koja će ići u rernu sipati ulje i staviti da se ulje zagreje. Na zagrejano ulje dodati iseckani crni i beli luk i šargarepu. Dinstati na tihoj temperaturi 10 minuta. Ubaciti oprani pirinač i nastaviti sa dinstanjem još pet minuta, povremeno promešati da se pirinač ne bi zalepio za dno posude. Uključiti rernu da se zagreje na 170 stepeni.
  3. Dodati grašak, kukuruz šećerac i pržene šampinjone. Promešati. Naliti sa dve čaše vrele vode, promešati, ubaciti izmrvljenu kockicu za supu, posuti mlevenim kimom i mlevenim đumbirom. Suvi biljni začin i mleveni biber dodati po ukusu. Sve promešati i kada počne tiho da vri, posudu prekriti alu folijom i staviti u rernu TAČNO 20 minuta. Pirinač sa puno povrća
  4. Posle dvadeset minuta izvaditi posudu sa pirinčem, skloniti foliju i posudu prekriti sa kuhinjskom krpom. Ostaviti 10 minuta, promešati i poslužiti. Pirinač sa puno povrća
  5. Ovaj način spremanja pirinča je veoma dobar, pirinač je rastesit i svako zrno je odvojeno. Jelo je izvrsno za vreme posta, a može da se posluži i kao prilog uz sve vrste mesa.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari