srednje 6 osoba
150 min
1498
Podvarak sa pirinčem i suvim mesom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2-3 glavice kisiselog kupusa
  • 5 suve kobasice
  • 700 g dimljenog carskog mesa
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 praziluka
  • 2 šargarepe
  • 1 šolja pirinča
  • 4 kašika svinjse masti
  • 3 lovorovog lista
  • po potrebi so
  • po potrebi biber
  • po potrebi suvi biljni začin
  • po potrebi alevu slatku/ljutu papriku
  • 2 kašičice bosiljka

Priprema

  1. Propžiti luk, praziluk i šargarepu. Kad omekša dodadati sitno naseckan kiseli kupus na rezance, mast, i propržiti/dinstati oko pola sata na srednjoj vatri. Pred sam kraj dodati pirinač, biber, suvi začin, bosiljak, alevu i so i skloniti sa ringle.
  2. Pekač dobro podmazati svinjskom mašću (dno i stranice) i poređati jedan deo kupusa, pa rasporediti jedan deo kobasica i suvog mesa, i sve tako dok se ne utroši spremljena količina, naliti malo vode, i poklopiti.
  3. Zagrejati rernu na 200°C, i peći tako prvih sat vremena, pa smanjiti na 180°C i peći jos sat, ali skinuti poklopac. PRIJATNO!
Savet

Kobasice i suvo meso možete prethodno malo propržiti radi bolje arome.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Biljana Simic
    Ja nisambu podvarak stavljala pirinac,ali sad cu da probam. Meni ovo bas deluje privlacno.
  • Slavica
    Dobar ručak.