Podvarak sa pirinčem i suvim mesom
Sastojci
Potrebno je:
- 2-3 glavice kisiselog kupusa
- 5 suve kobasice
- 700 g dimljenog carskog mesa
- 2 glavice crnog luka
- 1 praziluka
- 2 šargarepe
- 1 šolja pirinča
- 4 kašika svinjse masti
- 3 lovorovog lista
- po potrebi so
- po potrebi biber
- po potrebi suvi biljni začin
- po potrebi alevu slatku/ljutu papriku
- 2 kašičice bosiljka
Priprema
- Propžiti luk, praziluk i šargarepu. Kad omekša dodadati sitno naseckan kiseli kupus na rezance, mast, i propržiti/dinstati oko pola sata na srednjoj vatri. Pred sam kraj dodati pirinač, biber, suvi začin, bosiljak, alevu i so i skloniti sa ringle.
- Pekač dobro podmazati svinjskom mašću (dno i stranice) i poređati jedan deo kupusa, pa rasporediti jedan deo kobasica i suvog mesa, i sve tako dok se ne utroši spremljena količina, naliti malo vode, i poklopiti.
- Zagrejati rernu na 200°C, i peći tako prvih sat vremena, pa smanjiti na 180°C i peći jos sat, ali skinuti poklopac. PRIJATNO!
Savet
Kobasice i suvo meso možete prethodno malo propržiti radi bolje arome.
Komentari