Lazanje (27)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kore za lazanju
- 250 g kačkavalja
- 500 g mlevenog mesa
- 1 veća glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- malo maslinovog ulja
- po ukusu so
- po ukusu bibera
- 250 g paradajz sosa
- po ukusu ruzmarina
- po ukusu peršuna
Za bešamel:
- 250 ml mleka
- 2 kašike brašna
- 50 g maslaca
Priprema
- U šerpi (posudi) propržiti iseckan luk i šargarepu, dodati mleveno meso i kada se uprži dodati paradajz sos i sve zajedno ukuvati. Dodati začine.
- U drugu posudu sipati mleko i maslac, kada provri dodati postepeno brašno (lakše je ukoliko se prethodno brašno pomešano sa malo vode, proces poput kuvanja pudinga) i mešati da se ne naprave grudvice dok ne provri. Po želji se može dodati pavlaka i kackavalj.
-
U pleh staviti malo smese od mlevenog mesa, zatim lazanje, pa ponovo smesu pa bešamel sos, pa kore. Proces ponoviti sa tri reda kora. Izmedju drugog i trećeg reda staviti red kačkavalja. Na vrhu zavrsiti smesom i kačkavaljem. Staviti u rernu i peći 30-40 minuta na 200°C.
Savet
Od začina možete dodati još malo origana i bosiljka.
Komentari