Punjena paprika sa pilećim mlevenim mesom
Sastojci
Potrebno je:
- 15 komada paprika babura za punjenje
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- po potrebi mast ili ulje
- 700 g mlevenog pilećeg mesa
- 80 g pirinča
- po ukusu so
- po ukusu mleveni beli biber
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu mlevena slatka paprika
- po ukusu list lovora
- po ukusu seckani peršun
- 300 ml vode
- 2 ravne kašike brašna
- malo suvog biljnog začina
- 1 zamrznuti paradajz
Priprema
-
Na zagrejanoj masti ili ulju, upržiti seckani crni i beli luk. Dodati mleveno pileće meso izmešati i kratko upržiti. Dodati opran pirinač i začine. Kratko propržiti i fil je spreman.
Ja sam koristila papriku iz zamrzivača. Potrebno je oprati papriku pod mlazom tople vode i puniti filom od mesa.
Ređati punjenu papriku u pleh za pečenje.
Smrznuti paradajz oprati pod mlazom tople vode, oguliti kožicu i iseckati sitno.
Rasporediti seckani paradajz preko paprike.
U malo vode razmutiti brašno, dodati suvi biljni začin i naliti ostatak vode. (Meni je bilo dovoljno 300 ml, da bi smesa prekrila paprike do pola). Smesu preliti preko paprika.
Pleh prekriti aluminijumskom folijom i staviti da se krčka u zagrejanoj rerni oko 20 minuta na 220 C.
-
Nakon toga skinuti foliju i vratiti papriku da se zapeče. (U zavisnosi od vašeg šporeta preporučujem da povremeno proverite da li ima dovoljno vode za krčkanje. Ako je potrebno naliti još vode. Bitno je da ima dovoljno tečnosti da bi se sjedinila sa brašnom i u toku krčkanja napravi kremasti soft od brašna i paradajza).
Služiti toplo jelo uz salatu po izboru.
Prijatno!
Komentari