Carska rebra u marinadi sa jabukama
Sastojci
Potrebno je:
- 1,5 kg carskih rebara
Marinada:
- 100 g pirea od jabuka
- 100 g kečapa
- 4 kašike soja sosa
- 1/2 kašičice belog luka u prahu
- 1/2 kašičice aleve paprike
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
- 1/3 kašičice cimeta
- 30 ml sveže isceđenog soka od limuna
- 1 kašika meda
- 1 kašičica čili sosa
Priprema
- Carska rebra iseći na parčiće. Sastojke za marinadu staviti u odgovarajuću posudu i dobro sjediniti (za pire od jabuka skuvati dve očišćene i na kockice isečene jabuke. Kuvane jabuje viljuškom izgnječiti u pire i odvojiti 100 g). Meso stavi u posudu sa marinadom i dobro promešati, da svako parče bude obavijeno marinadom. Posudu poklopiti i najbolje bi bilo da se ostavi preko noći u fižideru ili najmanje 4-5 sati da odstoji, pa da se sprema.
-
Meso iz marinade poređati u posudu sa nelepljivim dnom, preliti sa marinadom i dobro posudu prekriti folijom (sa svake strane zatvoriti da ne izlazi para). Staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 200 stepeni - 50 minuta. Zatim izvaditi posudu, pažljivo skloniti foliju i odvaditi tečnost iz posude toliko da ostane samo oko 1cm visine. Vratiti meso u rernu na još 30-40 minuta. Za to vreme 2-3 puta meso premazivati sa tečnošću koja je izvađena. Poslužite sa prilogom po želji.
Komentari