lako
6 osoba
60 min
4243
Sarmica
Sarmica
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg kuvanih svinjskih crevaca
- 2 glavice crnog luka
- 1 veća šargarepa
- 1 kašika masti
- 80 g kočanskog pirinča
- po ukusu so
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu loverov list i
- po ukusu mleveni biber
- po potrebi voda
- 4 jajeta
- 1 čaša kiselog mleka
Priprema
-
Crni luk i šargarepu iseckati. Na zagrejanoj masnoći upržiti luk i šargarepu. Po ukusu malo posoliti.
-
Crevca se lepo operu vrućom vodom. Zatim se natope u čistoj vodi. Onda se tankim prutićem okrenu pa se ispiraju u nekoliko voda, sve dok ne budu potpuno čista. Zatim se naliju vodom, posole i kuvaju dok ne omekšaju. Onda se mogu koristiti za roštilj, sarmicu i razna druga jela. Mogu se i zamrznuti.
Dakle, kuvana crevca iseckati sitno.
-
I dodati uprženom luku i šargarepi. Dodati začine i kratko propržiti. Dodati opran pririnač i naliti vodu koliko da ogrezne.
Na umerenoj temperaturi ukivati dok sva voda ispari.
-
Kad voda ispari, sarmicu prebaciti u dublju tepsiju ili pekač. Umutiti jaja po ukusu malo posoliti i preliti preko sarmice. Viljškom blago promešati.
-
Sarmicu peći na 200 C oko 20 minuta.
-
Služiti toplo jelo uz dodatak kiselog mleka.
Komentari