lako 5 osoba
90 min
1186
Rolnice od plavog patlidžana punjene povrćem

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 veća plava patlidžana
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 1 šargarepa
  • 2-3 paradajza
  • oko 50 g pirinča
  • 150 g kačkavalja
  • 2-3 čena belog luka
  • po ukusu suvi bosiljni
  • po ukusu pešuna
  • po ukusu so
  • po ukusu mleveni biber
  • 1 šoljica ulja

Priprema

  1. Pirinač operite i upola skuvajte u vodi. Posebno na malo ulja propržite sitno seckan crni luk, posolite ga pa dodajte rendanu šargarepu. Sve kratko propržite pa dodajte na kockice isečen paradajz. Nakon 2-3 minuta prženja, dodajte pirinač, izmešajte pa nalijte čašom tople vode. Poklopite i na laganoj vatri sve zajedno kuvajte uz povremeno mešanje oko desetak minuta. Ukoliko voda ispari dodajte još malo vode. Kada pirinač omekša, dodajte seckani beli luk, ml. biber, seckani peršun, bosiljak i polovinu rendanog kačkavalja. Sve promešajte i sklonite sa vatre. Plavi patlidžan operite, odsecite krajeve i uzdužno isecite na listove. Svaki list posolite i pobiberite pa ispržite sa obe strane po minut-dva. Na svaki list patlidžana dodajte po malo nadeva, urolajte i stavljajte na uljem podmazanu vatrostalnu posudu za pečenje. Rolnice od plavog patlidžana punjene povrćem
  2. Preko urolanih listova narendajte ostatak kačkavalja, stavite u zagrejanu rernu i pecite desetak minuta. Rolnice od plavog patlidžana punjene povrćem
  3. Jelo poslužite toplo ili hladno. Rolnice od plavog patlidžana punjene povrćem
Savet

Moram da priznam da ja nisam baš ljubitelj plavog patlidžana, ali čim sam probala ovu veziju jela sa njim, verujte, oduševila sam se a i vi ćete ukoliko ga probate.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari