srednje 15 osoba
240 min
779
Sarma sa dimljenim batakom

Sastojci

Potrebno je:

  • 40 listova kiselog kupusa
  • 2 srednje glavice crnog luka
  • 1/3 praziluka
  • 1 srednja šargarepa
  • 200 g belog pirinča
  • 2 dimljena bataka
  • 1 kg mlevenog mesa
  • biber
  • suvi biljni začin
  • vlašac
  • peršun
  • aleva paprika
  • beli luk u granulama

Priprema

  1. Povrće sitno iseckati, šargarepu narendati na najsitnije rende. Izdinstati povrće, dodati mleveno meso i sitno seckan dimljeni batak (drugi ostaviti za između sarmi) i dinstati na umerenoj temperaturi oko 2h. Što se duže dinsta fil je ukusniji i što se sarma duže krčka to je lepša. Sarma sa dimljenim batakom
  2. Dno dubokog pekača obloziti listovima kupusa. Lisku kupusa postaviti na dlan i u zavisnosti od veličine lista po sredini dlana postavljati fil supenom kašikom (1-2) kašike i uvijati sarme. Od ove mere izađe 2 reda sarmi, između redova postaviti na kriške isečen drugi dimljeni batak pa prekriti drugim redom sarmi potom je zatvoriti sa dva lista kupusa. Sarmu naliti vodom. Sarma sa dimljenim batakom
  3. I staviti je u rernu da se krčka na 200C 4h. Poslednjih sat vremena otkriti sarmu da se zapeče po površini. Sarma sa dimljenim batakom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Čokoladna Popy
    Hvala Vam od ❤️ drage moje!
  • Verica Nikolić
    Mila, sarma je odlična! Čestitam ti na nagradi, zasluženo!!
  • Slavica
    Odlična sarma!
  • Čokoladna Popy
    Hvala draga Vesna! Pozdrav smile
  • Vesna Pavlovic 271
    Odlična sarma.Čestitam na nagradi za kuvara meseca.Pozdrav.smile