lako 3 osoba
50 min
1423
Beli rižoto

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g belog mesa
  • 3 šoljice pirinča
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 dl belog vina
  • 30 g putera
  • malo ulja
  • pileća kocka za supu
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • malo seckanog peršuna

Priprema

  1. U tiganju na ulju propržiti sitno iseckanu glavicu crnog luka. Kad luk postane staklast dodati meso iseckano na krupnije kocke i zajedno pržiti. Posoliti. Beli rižoto
  2. Kad meso promeni boju dodati mu pirinač pa pržiti stalno mešajući još 2 minuta. Važno je uvek pržiti pirinač da u jelu bude rastresit. Onda sipati vino i krckati da tečnost skoro sasvim uvri. Beli rižoto
  3. Kad vino uvri nalivati ga bujonom (kocku supe rastvoriti u 5 dl vode vrele). Nalivati u više navrata koliko da pirinač bude pokriven tečnošću. Beli rižoto
  4. Mešati često, čim supa uvri dodato još malo. Pirinač kuvati oko 25-30 minuta da se ne bi raskuvao. Beli rižoto
  5. Pred sam kraj dodati maslac i mešati lagano da se sva zrna oblože masnoćom. Beli rižoto
  6. Na kraju pobiberiti i dodati iseckan peršun, suv ili svež. Beli rižoto
  7. Gotov rižoto prohladiti pa služiti uz neku salatu. Beli rižoto
Savet

Rižoto se može praviti sa raznim mesima, povrćem ili morskim plodovima, ali je najvaznije da se pirinač ne prekuva i bude rastresit. Za to je potrebno pirinač prvo propržiti, a kuvarska caka je da se pred kraj doda komad putera.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Damjanovic
    Majo nadam se da ce ti uz ove savete pirinac uspeti. Da dodam da je za rizoto najbolji pirinac dugog zrna. Cim ti se ucini da je skoro kuvan iskljuci ringlu i posle 3-4 minuta skini sud sa vatre. Nadam se da sam ti pomogla. Sve najbolje,pozdrav.
  • Maja Petreković
    Ovo moram probati. Meni riža nikako riža nikako da bude rastresita...
  • Verica Damjanovic
    Hvala Visnji,Jeleni i Danijeli.
  • Danijela Žikić
    Odlican recept!
  • Verica Damjanovic
    Hvala Terezija.
  • jelena nikolic
    Ukusan rucak. smile
  • Verica Damjanovic
    Hvala Terezija.
  • Visnja
    Dopada mi se. Ja obavezno kombinujem pirinač sa piletinom.
  • Terezija Erić
    Ukusno i kvalitetno
  • Verica Damjanovic
    Hvala Verice.
  • Verica Nikolić
    Odlično spremljeno.