Autor:
lako 4 osoba
40 min
3269
Crni rižoto s plodovima mora

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 g riže
  • 500 g morskih plodova
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 1 dl bijelog vina
  • so
  • biber
  • ulje
  • crnilo sipe

Priprema

  1. Pripremiti sve sastojke. Rižu prethodno natopiti, isjeckati plodove mora, luk i mrkvu. Crni rižoto s plodovima mora
  2. Dinstati na ulju luk i mrkvu da postanu slatkasti i meki. Crni rižoto s plodovima mora
  3. Rižu kuvati na uobičajen način u odvojenoj šerpici. Ne treba biti potpuno skuvana, jer će se sjediniti sa ostalim sastojcima. Crni rižoto s plodovima mora
  4. Kada su se luk i mrkva prodinstali dodati morske plodove i začiniti. Pržiti ih 7-8 minuta. Nakon toga dodati vino i ostaviti da se krčka još 10 minuta. Crni rižoto s plodovima mora
  5. Procijeđenu rižu dodati u morske plodove i ostaviti oko 5 do 10 minuta da se sve lijepo sjedini uz povremeno miješanje. Na samom kraju dodati crnilo sipe i dobro izmiješati kako bi se crnilo razvomjerno rasporedilo. Crni rižoto s plodovima mora
Savet

Najbolje je servirati toplo, mada je i hladan odličan. Crnilo sipe daje posebno lijepu aromu i ne bojte se da ga je previše.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Adrian Berisha
    I ja spremim slično, ali morske plodove skuvam mnogo krače, oko 7 min (3 min na ulju + 4 min sa rižom i bujonom)