Kuglof sarma
Sastojci
Potrebno je:
- 10 tak listova kiselog kupusa
- 500 g mlevenog mesa
- 200 g mesnate slanine
- 1 veća glavica crnog luka
- 100 g pirinča
- 1 koren šargarepe
- 100 g paradajz pirea
- 1 kom jaje
- 1 kašika masti
- po ukusu so
- po ukusu mleveni crni biber
Priprema
-
Listove kupusa blago probarimo I procedimo,, pirinač skuvam I ostavimo da nabubri. Meso sa mašću prodinstamo sa usitnjenim crnim lukom sitno rendanog šargarepom I na sitne kockice sečenom slaninom
-
U dinstano meso dodamo procedjeni pirinač paradajz pire začine i jaja i masu lepo sjedinimo
-
Kalup za kuglof lepo podmažemo i redjamo listove kupusa tako da pokrijemo kalup ali sa listovi strče i sa spoljne i unutrašnje strane
-
Napunimo spremljenim nadevom ravnomerno
-
Sada krajeve kupusa koje vire lepo pokrijemo nadev i ususkamo sa svih strana
-
Od gore sipamo sasvim malo otopljenu masti i stavimo u rernu na 180c oko 1h pa se peče
-
Od gore poklopimo tanjirom i pažljivo prevrnemo da bi šarma izašla iz kalupa ukrasimo po želji sa malo pavlake i kečapa
-
Pri služenju sečemo na parčiće
Savet
Služimo toplo.
Komentari