lako 6 osoba
90 min
2718
Kuglof sarma

Sastojci

Potrebno je:

  • 10 tak listova kiselog kupusa
  • 500 g mlevenog mesa
  • 200 g mesnate slanine
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 100 g pirinča
  • 1 koren šargarepe
  • 100 g paradajz pirea
  • 1 kom jaje
  • 1 kašika masti
  • po ukusu so
  • po ukusu mleveni crni biber

Priprema

  1. Listove kupusa blago probarimo I procedimo,, pirinač skuvam I ostavimo da nabubri. Meso sa mašću prodinstamo sa usitnjenim crnim lukom sitno rendanog šargarepom I na sitne kockice sečenom slaninom Kuglof sarma
  2. U dinstano meso dodamo procedjeni pirinač paradajz pire začine i jaja i masu lepo sjedinimo Kuglof sarma
  3. Kalup za kuglof lepo podmažemo i redjamo listove kupusa tako da pokrijemo kalup ali sa listovi strče i sa spoljne i unutrašnje strane Kuglof sarma
  4. Napunimo spremljenim nadevom ravnomerno Kuglof sarma
  5. Sada krajeve kupusa koje vire lepo pokrijemo nadev i ususkamo sa svih strana Kuglof sarma
  6. Od gore sipamo sasvim malo otopljenu masti i stavimo u rernu na 180c oko 1h pa se peče Kuglof sarma
  7. Od gore poklopimo tanjirom i pažljivo prevrnemo da bi šarma izašla iz kalupa ukrasimo po želji sa malo pavlake i kečapa Kuglof sarma
  8. Pri služenju sečemo na parčiće Kuglof sarma
Savet

Služimo toplo.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari