Panirani punjeni karabatak
Sastojci
Potrebno je:
- 6 karabatka
- 6 suve šljive bez koštice
- 100 g trapista
- 6 lenti tanko sečenje slanine
- po ukusu so
- po ukusu suvi biljni začin
- 2 jajeta
- 2 kašike bBrašna
- 4 kašike prezli
Priprema
-
Karabatku odstranimo kožuru i povadimo kost.
-
Tučkom za meso blago izlupamo i začinimo, sredinu šljive popunimo trapistom i zamotamo u slaninu.
-
Smesti o po sredini mesa i urolamo ili preklopimo. Uvaljamo prvo u brašno pa u izbućkana jaja i na kraju u prezle.
-
Pržimo u dubokom ulju na srednjoj temperatura prvo jednu zatim i drugu stranu dok lepo porumeni.
-
Povadimo na tanjir obložen papirnim ubrusom da bi upilo višak masnoće. Služimo toplo.
Savet
Kombinacija ukusa daje savršen spoj
Komentari