Autor: Verica Radaković
7031
Prebranac (2)
Prebranac (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg pasulja (tetovca)
- 500 g crnog luka
- suvi biljni začin
- biber
- 2 lovorova lista
- aleva paprika
- so
- ulje
Priprema
-
Staviti pasulj da se kuva, kada prokuva, isipati prvu vodu, naliti toplom vodom i kuvati dok zrna ne omekšaju. Sitno iseckati luk i staviti ulja, toliko da luk ogrezne. Pržiti ga da postane staklast, pa dodati kašiku aleve paprike i još pržiti da paprika malo promeni boju. U tu zapršku dodati kuvan i proceđen pasulj, biber, vegetu, so i 2 lorberova lista i dobro izmešati.
-
Ako je previše suvo, dodati sipaču čorbe u kojoj se pasulj kuvao.
-
Prebranac sipati u zemljanu ili neku drugu odgovarajuću posudu, pa zapeći u rerni još pola sata na 180 stepeni.
-
Moje ćerke ne obožavaju da jedu pasulj, ali kad ga pripremim na ovaj način, traže i repete. Prijatno!
Komentari