Piletina u pavlaci iz rerne
Sastojci
Potrebno je:
- 1 veće pileće belo meso
- 350 g (150+200 gr) gaude
- 8 režnjeva dimljene slanine
- 1 sveža crvena paprika
- 1 kašika suvog biljnog začina
- 1 kašika karija
- po ukusu so, mleveni crni biber
- po potrebi maslinovo ulje
- 500 ml pavlake za kuvanje
- 2 kašike senfa
- 1 čen belog luka
- 1 kašika začina za pečenu piletinu
Priprema
-
Piletinu operite, prosušite ubrusom pa presecite na pola. Svaku polovinu zasecite na lepezu
(harmoniku) ali ne do kraja, na nekih 7-8 rezova. Poprskajte zatim maslinovim uljem, stavite
so, mleveni crni biber, suvi biljni začin i kari pa sve dobro utrljajte u meso.
-
Vatrostalnu činiju pouljite pa ubacite polutke pilećeg belog mesa. Gaudu isecite na komade otprilike veličine otvora (proreza) pa u svaki prorez stavite po jedno parče sira.
-
Isto postupite i sa slaninom i sa paprikom.
-
Treba u svaki otvor da imate po jedno parče sira, jedno parče slanine i jedno parče paprike.
-
U drugu posudu sipajte 500 ml pavlake za kuvanje, dodajte 2 kašike senfa, po ukusu soli i mlevenog crnog bibera i 1 kašiku začina za piletinu. Dodajte zatim 200 g izrendane gaude i 1 čen belog luka pa zatim sve lepo promešajte.
-
Pripremljenom smesom prelijte piletinu.
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni
na 200 stepeni.
-
Služite dok je toplo uz pire krompir ili prilog po želji.
Komentari