Piletina u belom sosu
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g belog pilećeg mesa bez koske
- 200 g mesnate dimljene slanine
- 150 g šampinjona
- 2 veća čena belog luka
- 50 g kačkavalja (trapist, edamer...)
- 100 g maslaca
- 400 ml pavlake za kuvanje sa 20% mm
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1 kašičica origana
- 1 kašičica mlevenog bibera
- 1 kašičica kašičica mirođije
Priprema
- Belo pileće meso i slaninu iseći na trake. Šampinjone iseći na listiće. Beli luk sitno iseckati, a kačkavalj narendati krupno.
-
Staviti pola količine maslaca u odgovarajuću posudu za prženje i staviti ga na šporet da se rastopi. Na rastopljeni maslac ubaciti isečenu slaninu i pržiti je da porumeni. Rešetkastom kašikom izvaditi slaninicu u tanjir i ostaviti tanjr na stranu. U istu posudu dodati drugu polovinu maslaca i kada se rastopi ubaciti pileće meso. Meso ispržiti da porumeni, pa i njega izvaditi rešetkastom kašikom i dodati ga slanini. U istu masnoću ubaciti šampinjone i beli luk. Kada se pečurke isprže vratiti slaninu i pileće meso i promešati. Naliti sa pavlakom za kuvanje, dodati začine i sve dobro promešati. Kada sos provri ubaciti izrendani kačkavalj i pustiti da se kačkavalj otopi. Probati da li treba dodati još šta od začina, poklopiti posudu sa jelom, skloniti sa šporeta i ostaviti da odstoji pet minuta.
Savet
Poslužiti sa krompir pireom, testeninom, pirinčem...
Komentari