Batat sa pečurkama
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g batata
- 500 g šampinjona
- po 1 komad plavog patlidžana,
- paradajez, paprika, praziluk
- 50 g kačkavalja
- 1 dl pavlake za kuvanje
- po 2 kašike proso, suve pšenične klice
- po ukusu himalajska so, biljni začin,
- po ukusu biber, kurkuma, peršun, mirođija, origano
- kim, laneno seme
Priprema
-
Plavi patlidžan posoliti, staviti u vodu i posle 10-tak minuta ocediti da izađe gorčina.
Batat staviti da se kratko kuva, oko 15-tak minuta. Pečurke iseckati na listiće.
-
Iseckati praziluk, propržiti na malo ulja i dodati paradajez, paprike, plavi patlidžan, pečurke, začiniti i dinstati 20-tak minuta.
-
U vatrostalnu posudu poređati batat, pa izdinstano povrće, pa opet batat i zaliti sa pavlakom. Posuti izrendanim kačkavaljem, kimom i lanenim semenom.
Savet
Peći oko 30 minuta na 180 stepeni.
Komentari