Zelene taljatele u sosu od pavlake i sira
Sastojci
Potrebno je:
- 1 pakovanje zelenih taljatela ali domaće taljatele
- 1 dl mleka
- 1,5 dl pavlake za kuvanje
- 3 lista topljenog sendvič sira
- 30-40 g kačkavalja
- 40 g rendane mocarele
- 1 vrhom puna kašika kisele pavlake
- po potrebi so
- po ukusu beli mleveni biber
- 4-5 tankih šnita dimljene suve pečenice
Priprema
-
U vrijuču posoljenu vodu spustiti taljatele i kuvati ih par minuta. Kad isplivaju gotove su, a najbolje probati ih viljuškom. Procediti ih i sipati u tanjir.
-
U šerpicu sipati mleko, pavlaku za kuvanje, sireve sem mocarele, so samo ako treba, biber i kiselu pavlaku. Lagano zagrevati na vatri i mesati žicom dok se sirevi ne istope i sve izjednači.
-
Kad se sve sjedinilo umesati rendanu mocarelu, izmešati da se i ona rastopi. Ovo je jedna od varijanti sosa sa više vrsta sireva. Ja ga uvek pravim domaći i sa sirevima po svom izboru.
-
Taljatele u tanjiru preliti sa sosom.
-
Po sosu pobacati iscepkane komadiće šnita pečenice.
-
Pečenica je tako tanko isečena da nema potrebe da se prethodno proprži.
-
Istom prilikom pravila sam i domaće rezance tako da sambi njih pripremila na isti način.
-
Preliti ih sosom od sireva i posuti komadićima pečenice.
Savet
Veoma ukusne i sočne taljatele.
Komentari