Saft s pivom i knedlama od kruha
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g svinjetine
- 3 crvena luka
- 1 češnjak
- suvi biljni začin
- peršin
- biber
- bosiljak
- mažuran
- crvena slatka paprika
- 3-4 paradajza
- celer korijen
- 1 kašičica senfa
- 3 dl svijetlog piva
- 2 kašilica pasiranog paradajza
- Knedle od kruha:
- 7 šnita kruha
- 1 jaje
- 1 crveni luk
- 1 kašičica soli
- 1 čaša brašna
- 3 čaša prezli
- peršin
Priprema
- Luk i češnjak usitnite. Povrće i meso narežite na komadiće.
- Dajte dinstati luk. Dok malo omekša dodajte povrće, meso i suvi biljni začin.
- Neka se dinsta nekih pola sata.
- Posebno pomiješajte senf, paradajz i vino. To dodajte mesu. Dajte i ostale začine.
- Dolijte vode, poklopite i kuhajte dok meso ne bude mekano.
- Ako vam nije dovoljno gusto, pomiješajte u šalici vodu i brašno pa dajte u rajnglu.
- Knedle od kruha.
- Dajte dinstati crveni luk.
- Kruh natrgajte na komadiće i prelijte s mlijekom.
- Zatim dodajte jaje, peršin, sol, brašno, prezle i dinstani luk.
- Sve dobro sjedinite da dobijete čvrstu smjesu od koje možete oblikovati knedle. Ako treba, dodajte još prezli.
- Zatim ih stavite na dlan i oblikujte knedle.
- Stavite kuhati posoljenu vodu i dok zakipi dajte kuhati knedle.
-
Neka se kuhaju nekih 15-20 minuta. Ocijedite i poslužite uz glavno jelo.
Savet
Poslužite toplo. Dobar tek! Mjera je čaša od 2 dl.
Komentari