Autor:
lako 5 osoba
30 min
6328
Zapečeni karfiol

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 veća glavica karfiola
  • 70 g putera
  • 1 kašika ulja
  • 1 kašika brašna
  • 500 ml mlijeka
  • 100 ml pavlake za kuvanje
  • 50 g gauda sira
  • po ukusu soli
  • po ukusu bibera
  • malo bijelog luka u prahu
  • 1 kašičica mješavine začina

Priprema

  1. Karfiol očistiti od spoljnih listova i dobro ga oprati. Iskidati na cvjetiće i prokuhati u vodi, u koju ste sipali malo mlijeka i soli, da ostane bijele boje. Ocijediti i staviti u vatrostalni sud, premazan sa malo putera ili ulja. Posuti mješavinom začina. Zapečeni karfiol
  2. U tiganju otopiti puter i dodati ulje. Dodati brašno, pa kratko pržiti, uz neprestano miješanje. Nakon minut - dva, sipati mlijeko. Neprestano mutiti žicom, da se dobije glatka krema (bez grudica). Začiniti solju, biberom i bijelim lukom u prahu. Dodati i pavlaku za kuvanje, pa na laganoj vatri kuhati još minut. Maknuti, pa dodati ribani sir. Miješati kratko, da se sir otopi. Sipati smjesu preko karfiola. Zapečeni karfiol
  3. Peći u pećnici, zagrijanoj na 180 C oko pola sata. Kada fino porumeni, izvaditi iz pećnice. Kratko prohladiti, pa poslužiti. Jelo možete poslužiti kao prilog, uz meso, ili kao glavno jelo, uz sezonsku salatu! Zapečeni karfiol

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Terezija Erić
    Ovako spremljen karfiol je vrlo ukusam