Kremasta testenina sa šampinjonima
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g testenine po izboru
- 1 kašičica soli
Sos:
- 200 g šampinjona
- 3 veća čena belog luka
- 1/2 l pavlake za kuvanje
- 200 ml mleka
- 150 g kačkavalja (gauda, edamer, čedar...)
- 1 kašika kukuruznog brašna
- 1 kašičica karija
- 1 kašičica kurkume
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1/2 kašičice origana
- maslinovo ulje (može i suncokretovo)
Priprema
- iseći na listiće. Beli luk sitno iseckati. Kačkavalj krupno narendati. Testeninu staviti u dublju posudu, posoliti i skuvati po uputstvu sa pakovanja. Skuvanu testeninu procediti, poklopiti i ostaviti na toplom.
-
Sos: Na zagrejano maslinovo ulje staviti isečene šampinjone i dinstati dok ne ispari voda koju su pečurke pustile. Zatim, ubaciti beli luk i pavlaku za kuvanje. Promešati. Dodati kari, kurkumu, biber, biljni začin i origano. Promešati i na tihoj vatri ostaviti da provri. U mleku razmutiti kukuruzno brašno i sipati ga u provrelu smesu. Krčkati 2-3 minuta, pa dodati narendani kačkavalj. Mešati da se kačkavalj otopi i ubaciti skuvanu testeninu. Sve dobro promešati i poslužiti. Kada sipate u tanjite možete, testeninu, posuti rendanim parmezanom.
-
Za malo više od pola sata dobićete veoma ukusan ručak.
Komentari