Vrganji sa mesom

Priprema

1. Zagrijati ulje. Dodati sitno rezan luk, pa kratko pržiti, da luk postane staklast. Dodati mljeveno meso (ja sam koristila junetinu), pa uz neprestano miješanje pržiti 5-6 minuta. Dodati i parče sitno rezane dimljene junetine (može i bez), pa sve dobro promiješati. Zatim, dodati narezane vrganje. Začiniti mješavinom suvog začina, solju i biberom.
2. Dinstati 10-tak minuta, pa sipati oko 150 ml vode. Poklopiti i ostaviti da se krčka još 10-tak minuta. Maknuti poklopac, pa dinstati još 5 minuta.
3. Poslužiti toplo, najbolje uz pire krompir, kuhani pirinač ili tjesteninu...
4. ...ili bez priloga, uz svježe pecivo.