Autor:
lako 4 osoba
60 min
1425
Oslić na moj način

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 kg oslića
  • 400 ml ulja (idealno palmino)
  • 2 dl belog vina
  • 3 čena belog luka
  • 1 kašičica đumbira u prahu
  • po ukusu suvi biljni začin
  • 50 g soli
  • 1 kašičica karija
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 200 g heljdinog brašna
  • 100 g pšeničnog brašna
  • 1 kašičica crvene paprike

Priprema

  1. Ribu očistiti i oprati pa ređati u posudu pa začiniti suvim začinom, krijem, đumbirom, biberom, posoliti i naseckati malo belog luka i tako dok imate ribe pa naliti belo vino i staviti u frižider da prenoći. Kad odstoji izvaditi ribu da se malo iscedi, pomešati brašno heljdino i pšenično posoliti i začiniti sa suvim začinom, krijem i crvenom paprikom. Dobro zagrejati ulje pa valjati ribu i ređati u dublju šerpu pržiti 7-8 minuta sa jedne strane tj. dok ne porumeni pa prevrnuti i isto tako sa druge strane. Vaditi na ubrus u jednom redu da bi ostala hrskava.
Savet

Servirati sa limunom i nekom salatom ja sa krompir salatom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari