lako 5 osoba
90 min
4058
Mesni rolat

Sastojci

Potrebno je:

  • 700 g mlevenog junećeg mesa
  • 4-5 većih šnicli belog pilećeg mesa
  • 2. kriške starog hleba
  • 1 jaje
  • 2 kašike prezli
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • malo seckanog lista peršuna
  • 250 g čedar sira ili kačkavalja
  • 7-8 šnita dimljene suve pečenice
  • 300 g lenti slanine
  • po potrebi ulja

Priprema

  1. Zamesiti mleveno meso sa natopljenim u vodi ili mleku pa isceđenim hlebom, jajetom, začinima, peršunom i 2 kašike ulja. Dobro rukama ujednačiti masu pa je ostaviti u frižider. Za to vreme izlupati tučkom belo meso. Sir iseći na deblje i veće štapiće i umotati ih u šnite pečenice. Uzeti veći komad najlon folije pa je namazati uljem. Po njoj razvući masu od mlevenog mesa u pravougaonik. Do polovine poređati šnicle belog mesa koje treba malo posoliti i pobiberiti. Uz ivicu poređati sir umotan u pečenicu. Mesni rolat
  2. Pažljivo uz pomoć folije umotati rolat. Rolat obmotati lentama slanine. Staviti u đuveč u koga smo sipali malo ulja i pola čaše vode. Mesni rolat
  3. Pored rolata staviti polutke krompira koje posolimo i pospemo sa malo kukuruznog brasna i ulja. Peći oko sat vremena dok sve lepo ne porumeni. Peći na 200 C. Mesni rolat
  4. Pečen rolat izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi. Mesni rolat
  5. Prohlađen rolat seći na šnite i poslužiti uz krompir i salatu po izboru. Mesni rolat
  6. Prilog umesto krompira može biti i neko drugo povrće po želji. Mesni rolat
Savet

Rolat je veoma ukusan i ima lep presek. I hladan je takođe ukusan.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari