Ćuftice u sosu od mirođije
Sastojci
Za ćuftice:
- 500 g mljevene junetine
- 1 glavica crnog luka
- po ukusu soli i bibera
- 1 kašika prezli
- 1 jaje
- 1 kašičica belog luka u granulama
Za sos:
- 1 kockica maslaca
- 1-2 kašike brašna
- 250 ml pavlake za kuvanje
- 300 ml mleka
- 2 kašičice mirođije
- po ukusu soli i bibera
- 1 kašičica belog luka u granulama
Priprema
-
Crni luk sitno iseckati, dodati meso, jaje ovlaš umućeno viljuškom, začine, prezle, pa nauljenim rukama formirati malene ćuftice.
Na maslacu ih propržiti da fino porumene, pa odložiti na topao tanjir.
Za sos na maslacu propržiti brašno, tek da požuti, pa dodati kašičicu mirođije, svo vreme mešajući.
Dolivati toplo mleko, neprestano mešajući, posoliti, pobiberiti. Sad doliti pavlaku za kuvanje, staviti preostalu kašičicu mirođije, kao i beli luk u granulama.
Vratiti ćuftice u sos, smanjti vatru i krčkati još par minuta.
Ako vam se čini da je sos pregust, slobodno dolijze još malo mleka, do željene gustine. Poslužiti odmah.
Komentari