lako 4 osoba
60 min
1467
Svinjska džigerica u belom vinu

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g crne svinjske džigerice
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 100 ml belog vina
  • po ukusu suvog biljnog začin
  • po ukusu so
  • po ukusu peršun
  • po ukusu biber

Priprema

  1. Crni luka iseckati i prodinstati na malo ulja. Za to vreme džigericu iseći na šnicle oko 1cm debljine. Pa šnicle džigerice poređati preko luka i na tihoj vatri pržite po nekoliko minuta sa obe strane. Kada se džigerica malo propržila vinom preliti džigericu i dinstati poklopljenu na tihoj vatri. U toku dinstanja vino će ispariti pa ako jelo još uvek nije gotovo doliti i malo vode da džigerica postane mekana i sočna, a luk i vino će stvoriti pedivan saft. Negde na pola dinstanja džigericu začinite sitno seckanim belim lukom, začinom, solju i biberom po ukusu i pospati peršunom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Slavica
    Ovo je dobra ideja da se poboljša ukus svinjske džigerice,a vino to daje.