lako 2 osoba
90 min
1020
Nadevena pileća prsa iz zemljanog suda

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kom (250 g) pilećeg belog mesa
  • malo soli
  • malo mešavine mediteranskog začinskog bilja
  • 250 g šampinjona
  • 50 g crvenog luka
  • malo soli
  • malo bibera mlevenog
  • 50 ml kvalitetnog belog vina
  • 50 ml vode

Za nadev:

  • 1/2 količine uprženih šampinjona
  • 50 g šargarepe
  • 50 g pileće džigerice
  • malo soli
  • malo bibera mlevenog
  • malo maslinovog ulja

Priprema

  1. Oštrim širim nožem zarežite što širi džep u pilećem belom mesu i to od šire strane prema užoj. Tako pripremljena pileća prsa posolite sa svih strana i natrljajte mešavinom mediteranskog začinskog bilja. Nadevena pileća prsa iz zemljanog suda
  2. Luk oljuštite i sitno naseckajte. Šampinjone oprati, iseći na listiće pa usitniti. Šargarepu operite, oljuštite i nasecite na tanke kolutove. Nadevena pileća prsa iz zemljanog suda
  3. Džigericu sitno iseckajte. U tiganju zagrejte malo maslinovog ulja i naglo propržite iseckani crveni luk, dodajte iseckane šampinjone i pržite dok sav sok ne ispari, te posolite i pobiberite. Nadevena pileća prsa iz zemljanog suda
  4. U drugom tiganju stavite da se na malo maslinovog ulja propreže kolutovi šargarepe, pa kada se skoro proprži dodati usitnjenu pileću džigericu i kratko propržiti. Nadevena pileća prsa iz zemljanog suda
  5. Polovinu proprženih šampinjona dodajte proprženoj šargarepi sa džigericom, posolite i pobiberite, ako treba, i dobro promešajte. Nadevena pileća prsa iz zemljanog suda
  6. Pripremljenim nadevom ispunite džep belog mesa. Ostale propržene šampinjone stavite na dno zemljanog suda, na njih stavite nadeveno belo meso, dodati vino i vodu, zemljani sud poklopiti i stavite peći u zagrejanu rernu na 190 stepeni cca 45 minuta. Nadevena pileća prsa iz zemljanog suda
  7. Zemljani sud otkriti i otkriveno peći još 15 minuta da se malo uprži. Nadevena pileća prsa iz zemljanog suda
Savet

Postoji baš puno načina na koje možete pripremiti pileća prsa, kao i puno različitig načina za nadevanje pilećih prsa. Neke ideje dobijem iz nekih starih kuvara i onda prionem raznim kombinacijama. Punjena pileća prsa pripremljena na ovaj način možete poslužiti hao glavni jelo, a takođe se može poslužiti kako kao toplo predjelo tako i kao hladno predjelo. Odluka je na Vama.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari