lako 1 osoba
30 min
816
Lepeze od patlidžana

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 (250 g) patlidžan
  • malo soli
  • 1 jaje
  • malo bibera mlevenog
  • malo prezli
  • malo maslinovog ulja

Priprema

  1. Patlidžan oprati, prepoloviti, očistiti od zelenog omotača ali tako da peteljka ostane, te prepoloviti da obe polovine sadrže deo peteljke. Lepeze od patlidžana
  2. Svaku polovinu zaseći oštrim nožem na 6 do 8 delova (zavisno od debljine samog patlidžana), ali paziti da ostane nezarezan uz peteljku. Lepeze od patlidžana
  3. Posoliti izvana i iznutra te pustiti da odstoji 15 minuta. Nakon isteka vremena svaku polovinu posebno dobro protisnuti kroz dlanove da što više tečnosti izađe, te dobro osušiti sa kuhinjskim papirnim ubrusom. Lepeze od patlidžana
  4. Zatim svaku polovinu raširiti po zarezima da liči na lepezu. U dubokom tanjiru umutiti jaje sa soli i biberom i svaku polovinu dobro umočiti u jaje sa svih strana i među svim zarezima. Lepeze od patlidžana
  5. Uvaljati u prezle sa svih strana i među zarezima. Lepeze od patlidžana
  6. U tiganju zagrejati maslinovo ulje i patlidžan naglo ispržiti do zlatno žute boje sa jedne i sa druge strane. Lepeze od patlidžana
  7. Pržene patlidžane odložiti prvo na kuhinjski papirni ubrus da upije višak masnoće. Servirati sa komadićima feta sira i iseckanim paradajzom. Lepeze od patlidžana
Savet

Moja sestra ne voli da kuva i veoma me iznenadila kada je na svojoj FB stranici podelila video recepte za patlidžane ... mislim da je bilo 4 recepta u videu a mene su dva recepta veoma privukla i odlučila sam da ih odmah i isprobam. U video receptima nema naziva recepta već sastojci i postupak. Ono što sam izmenila odnosi se na količinu pripremljenog obroka. Izvor: COOKIST

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari