srednje 6 osoba
60 min
4412
Punjeni panirani pileći file

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg pilećeg filea
  • 200 g kačkavalja
  • 200 g dimljenog vrata
  • 200 g brašna
  • 4 jajeta
  • 200 g prezli
  • 50 g susama
  • po ukusu so
  • po ukusu suvi biljni začin

Priprema

  1. Meso blago izlupamo i začinimo sa obe stanena jednu polovinu stavim list dimljenog vrata i list kačkavalja na deblje rezano, a zatim preklonim i malo stisnem krajeve mesa. Punjeni panirani pileći file
  2. Izredjam na tacnu i ostavim oko 1h u frižideru da se malo stegnu. Punjeni panirani pileći file
  3. U odvojenu tri posude spremimo u prvu brašno zatim izbućkana jaja koje malo posolimo, a u treće mešavinu prezle i susama. Prvo valjamo u brašno jaja pa ponovomo opet brašno jaja (pravimo dupli poh i na kraju u prezle). Punjeni panirani pileći file
  4. Spuštamo u vrelo ulje, a zatim smanjimo temperaturu na srednje i pržimo prvo jednu, a zatim i drugu stranu (moguće da će ulje zapeniti, ali tokom prženja pena nestane). Punjeni panirani pileći file
  5. Vadimo na tanjir obložen papirnim ubrusom da upije višak masnoće, a zatim spremno i za posluženje. Punjeni panirani pileći file
Savet

Služimo uz ponfrit i sezonsku salatu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari