Meso blago izlupamo i začinimo sa obe stanena jednu polovinu stavim list dimljenog vrata i list kačkavalja na deblje rezano, a zatim preklonim i malo stisnem krajeve mesa.
Izredjam na tacnu i ostavim oko 1h u frižideru da se malo stegnu.
U odvojenu tri posude spremimo u prvu brašno zatim izbućkana jaja koje malo posolimo, a u treće mešavinu prezle i susama.
Prvo valjamo u brašno jaja pa ponovomo opet brašno jaja (pravimo dupli poh i na kraju u prezle).
Spuštamo u vrelo ulje, a zatim smanjimo temperaturu na srednje i pržimo prvo jednu, a zatim i drugu stranu (moguće da će ulje zapeniti, ali tokom prženja pena nestane).
Vadimo na tanjir obložen papirnim ubrusom da upije višak masnoće, a zatim spremno i za posluženje.
Komentari