Šnicle iz marinade
Sastojci
Marinada:
- 100 ml ulja
- 100 ml jabukovog sirća
- 1 kašika meda
- 1 kašika senfa
- 1 kašičica crvene mlevene začinske paprike
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica mlevenog bibera
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1 kašičica suvog seckanog peršunovog lišća
- 500 ml vode
Ostalo:
- 1 kg šnicli
- 3 jajeta
- 100 g prezle
- 100 g brašna
Priprema
-
Pripremiti marinadu. Uzeti jednu dublju posudu i sve sastojke (sem vode) dobro izmutiti da se sve lepo sjedini. Na kraju dodati vodu, još jednom izmesati i sjediniti.
-
Svinjske šnicle izlupati pa ih ubaciti u marinadu. Pokriti posudu pa je staviti u frižider.
- Ostaviti tako najmanje tri sata, a najbollje je da se pripremi uveče i sutra dan da se pohuje.
- Pre pohovanja, izvaditi šnicle iz marinade, staviti ih u cetku ili đevđir i ostaviti oko 20 minuta da se ocede. Onda pohovati na uobičajen način. Uvaljati prvo u brašno pa u jaja i na kraju u prezle. Izvaditi na ubrus da se ocedi.
Savet
Šnicle kad odstoje u ovoj marinadi budu jako mekane i sočne.
Komentari