lako 4 osoba
30 min
4722
Juneći haše da prste poližeš

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g kuvane junetine
  • 1 glavica luka
  • 4 kašike svinjske masti
  • 3 kašike mekog brašna
  • 500 ml juneće supe
  • 1 kašika vinskog sirćeta
  • 1 lovorov list
  • 4 bibera u zrnu
  • 4 karanfilića
  • 1/2 kašičice kristal šećera
  • 2 kašike pirea od paradajza
  • 1 kašika ljutog ajvara
  • 1 najmanja kašičica slatke mlevene paprike
  • 1 najmanja kašičica ljute sudžuk paprike
  • 1 najmanja kašičica mlevenog lana
  • malo mešavine mediteranskog začinskog bilja

Priprema

  1. Kuvanu junetinu narežemo na sitne kockice. Luk oljuštimo i narednamo na rendu za limun. U šerpi ugrejemo mast i propržimo luk, posipamo ga brašnom, mešajući zapržimo i malo po malo uz stalno mešanje dodajemo juneću supu. Juneći haše da prste poližeš
  2. Zatim dodajemo sirće, lovorov list, biber u zrnu, karanfilić i pire od paradajza pa pustimo da zakuva na laganoj vatri. Umak kuvamo pokriven oko 15 minuta na veoma blagoj vatri. Juneći haše da prste poližeš
  3. U umak stavimo kockice kuvane junetine. Po potrebi dodamo još malo supe od mesa i meso ugrejemo u umaku. Juneći haše da prste poližeš
  4. Uz haše kao prilog može se servirati, zrnasto skuvan pirinač, krompir skuvan u slanoj vodi ili testenina, a od salata crveni ili zeleni kupus. Juneći haše da prste poližeš
Savet

Davno beše kada sam dosta često kuvala juneću supu a kuvano juneće meso koristila za pripremu raznih specijaliteta, a među njima je i haše. Odlučila sam da posle dugo vremena napravim juneću supu a od kuvanog junećeg mesa pripremim domaći juneći haše za moje prijatelje i mene.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari