srednje
10 osoba
90 min
1748
Rolat u slanini
Rolat u slanini
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mlevenog mesa
- 2 parčeta bajatog hleba (samo sredina)
- 1 kašika suvog seckanog peršuna
- 2 komada jaja
- 2 kašike prezle
- 100 ml mleka
- 200 g domaće slanine
- 6 barenih jaja
- po potrebi suvi biljni začin
- po potrebi so
- po potrebi biber
Priprema
-
Sredinu hleba preliti sa mlekom i ostaviti sa strane 2-3 minuta. U mleveno meso dodati jaja, začine peršunov list, prezle. Natopljen hleb dobro ocediti rukama od mleka pa i njega dodati u smesu.
Sve dobro pomšati i sjediniti.
-
Na parčetu nauljene folije staviti smesu pa rukama formirati koru. Obarena jaja oljustiti pa ih poredjati na kraj rolata. Pažljivo uviti rolat. Slaninu iseći na tanke šnite pa njome umotati rolat.
-
Sada ceo rolat pažljivo uviti u aluminijumsku foliju. Staviti u tepsiju i pored rolata sipati čašu hladne vode.
Staviti u zagrejanu rrnu na 200 stepni da se peče oko 30 minuta.
-
Nakon toga izvaditi pa polako skinuti foliju i vratiti jos 5 minuta da se peče bez folije da slanina porumeni. Kada se ohladi iseći na parčad i poslužiti kao glavno jelo.
Komentari