lako
4 osoba
120 min
4866
Zapečena sarma
Zapečena sarma
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica mladog kupusa
- 500 g mlevenog junećeg mesa
- 100 g pirinča
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašičica tucane paprike
- po ukusu soli i bibera
- 2 kašičice aleve paprike
- 3-4 lovorova lista
- po želji 1/2 kašičice belog luka u granulama
- 80 g maslaca
Priprema
-
Listove mladog kupusa pripremiti dan-dva ranije, tako što kupus razdelite u liske i stavite u zamrzivač. Pre pripreme sarme, izvaditi da se odlede i biće lako za motanje... Za nadev pomešati meso sa sitno iseckanim crnim lukom i opranim pirinčem, posuti začinima po ukusu.
Uzimati listove kupusa i stavljati meso te motati sarmice.
Zemljanu posudu premazati maslacem, staviti na dno nekoliko liski kupusa, pa ređati sarmice.
Kad ste završili, naliti toplom vodom (ja je već začinim solju i biberom), da sarmice ogreznu u njoj. Prekriti alu-folijom i staviti da se peče, u zavisnosti od rerne, na nekih 180 stepeni, oko sat i po do sat i 45 minuta. Kad je sarma gotova, skloniti foliju i ostaviti da tečnost još malo uvri i sarmice se lepo zapeku. Poslužiti uz kiselu pavlaku.
Komentari